مهمترین فواید نوشیدن چای

منبع : www.oohoi.com

مترجم : فریدون شیرمحمدلی

همه ما از فواید نوشیدن چای سبز با خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کنندگی سیستم ایمنی اش آگاه هستیم . اما نوشیدن انواع دیگر چای هم فوایدی دارد.

چای سبز اولین چایی بود که به خاطر منافع ضد سرطانی اش مورد بررسی قرار گرفت، اما طبق تحقیق جدید هر نوع چای حاصل از برگ همیشه سبز درخت معروف به کاملیا خواص ضد سرطانی مشابه با خواص چای سبز را دارد. چای هایی که در این دسته قرار می گیرند شامل همه چای های سبز ، سیاه و قرمز هستند. مواد شیمیایی موجود در این درخت که به آن خواص آنتی اکسیدانی می دهد ، پلی فنل ها نامیده می شوند و شامل هیچ نوع از چای های علفی نمی شود.

رنگ چای با میزان فرآیند انجام شده روی آن مشخص می شود که در چای های سبز این فرآیند در کمترین زمان انجام می شود. بدون توجه به روش فرآوری ، تمام چای ها حاوی پلی فنل ها هستند که فواید چای را افزایش می دهند.

پلی فنل ها به مانند دیگر آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول ها در برابر " استرس اکسیداتیو " یاری می رسانند. این پلی فنل ها یکی از بهترین فواید چای است و مطالعات نشان داده اند که این ماده شیمیایی خواص قطعی ضد سرطانی دارند.برخی گزارش های آزمایشگاهی نشان داده اند که پلی فنل ها می توانند از لخته شدن خون جلوگیری کنند و سطح کلسترول را پایین بیاورند که این هم از دیگر فواید نوشیدن چای است.

نقش آن در کمک به پیشگیری از حملات قلبی هنوز احراز نشده است چون عمده مطالعات انجام شده تا به حالا بر روی حیوانات بوده است. چای خواص زیاد دیگری هم دارد و بهترین چای ها از نظر قدرت آنتی اکسیدانی آنهایی هستند که از دم کردن برگ های خرد شده یا چای های کیسه ای انواع چای سیاه ، سبز یا قرمز بدست می آید. چای حاوی فلوراید است که دندان ها را قوی می سازد و دارای نیمی از میزان کافئین قهوه در یک فنجان هم اندازه می باشد.

پاسخ به پرسش های متداول در زمینه تغذیه ورزشی

زمان التیام زخم با بالا رفتن سن افزایش می یابد: ورزش می تواند در این مورد کمک کند

منبع : www.drmirkin.com یکشنبه 9 دسامبر 2007

مترجم : فریدون شیرمحمدلی

مطالعات انجام شده بر روی حیوانات نشان می دهد که ورزش می تواند برای افراد پیر در مقایسه با جوان تر ها بسیار مهم تر باشد. گزارشی از دانشگاه  ایلینویز در Urbana-Champaign نشان می دهد که ورزش به طور قابل توجهی در موش های پیر اندازه زخم را کاهش و سرعت التیام را افزایش داد.اما ورزش بر سرعت التیام زخم در موش های جوان تاثیر اندکی داشت . (American Journal of Physiology-Regulatory , Integrative and comparative physiology , November 14 2007   ).

موش ها با شدت متوسط بر روی ترد میل به مدت 30 دقیقه در روز به مدت هشت روز دویدند. سپس روی پوست آنها چهار زخم عمیق ایجاد شد و سرعت التیام زخم را روزانه به مدت 10 روز کنترل کردند. در مقایسه با موش های هم سن و غیر ورزشکار ، موش های ورزشکار پیر سریع تر التیام یافتند.

نظریه اصلی این است که پیر شدن احتمالا التیام زخم را به تاخیر می اندازد چون پیر شدن سبب می شود بدن رادیکال های آزاد بیشتری تولید کند که به ماده ژنتیکی در سلول ها آسیب می رساند. غذا پس از خورده شدن به داخل میتوکندری ها ، نواحی کوچکی در سلول ها که غذا را به انرژی تبدیل می کنند ، می رود. آنها این کار ار با حذف الکترون ها و هیدروژن از مواد مغذی انجام می دهند. بعد این الکترون ها به اکسیژن متصل می شوند و تشکیل رادیکال های آزاد را می دهند که به  ماده ژنتیکی DNA در سلول ها می چسبند و به آنها صدمه وارد می کنند. این کار می تواند التیام زخم را به تاخیر بیندازد و احتمالا حتی طول عمر را هم کوتاه کند. ورزش سبب می شود میتوکندری ها غذا را بدون تولید رادیکال های آزاد زیاد به انرژی تبدیل کند و می تواند التیام هر نوع جراحت یا بیماری را تسریع کند.

نگرانی کوه نوردان از گرم شدن کره زمین

ورزش " برای موثر بودن باید شدید باشد "

ورزشکاران با مصرف داروهای افزاینده عملکرد به دیگران آسیب وارد می کنند

منبع: www.drmirkin.com یکشنبه 2 دسامبر 2007

مترجم : فریدون شیرمحمدلی

برخی افراد فکر می کنند که باید بگذاریم ورزشکاران داروهای افزاینده عملکرد مصرف کنند چون معتقدند که این ورزشکاران تنها می توانند به خودشان آسیب بزنند و آسیبی متوجه دیگران نخواهد بود. پیشتر می دانیم که استرویید های آنابولیک می توانند سبب صدمه به کبد ، حملات قلبی و سکته های مغزی شوند و اینکه هورمون رشد می تواند باعث حملات قلبی شود. اکنون ، مطالعه ای دو ساله بر روی ورزشکاران آلمان شرقی سابق نشان می دهد که ورزشکارانی که این داروها را مصرف می کنند می توانند به فرزندان شان آسیب وارد کنند.

در دهه 1970 و 80 تقریبا تمام ورزشکاران آلمان شرقی که از سوی دولت تامین مالی می شدند مجبور می شدند تا استرویید های آنابولیک و دیگر داروهای افزاینده عملکرد را مصرف کنند. مطالعه ای که بر روی 69 بچه  62 ورزشکار انجام شد ، نشان داد که هفت نفر نقایص مادرزادی و چهار نفر عقب ماندگی ذهنی داشتند ، که در مورد این گروه با این اندازه ، رویداد غیرعادی بالایی است. بیش از 25 نفر آلرژی و 23 درصد آسم داشتند. زنان 32 بار بیشتر از میزان عادی دچار سقط جنین و تولد نوزاد مرده بودند ، 25 درصد مبتلا به سرطان و 61 درصد تحت درمان اختلالات روانی بودند. این مطالعه توسط دکتر Giselher Spitzer در دانشگاه Humbolt آلمان انجام شد. برخی افراد در حال حاضر اطلاع ندارند که آزمایشی برای تشخیص مصرف هورمون رشد توسط ورزشکاران وجود ندارد. برنده توردوفرانس 2006 و پیشتاز تور 2007 آنطور که گفته می شود به جهت مصرف داروهای افزاینده عملکرد فاقد صلاحیت شناخته شدند. این تنها بخشی از ماجرا است. Martial Saugy مدیر آزمایشگاه آنالیز دوپینگ سویس در لوزان سویس ، به یک روزنامه بلژیکی گفت که 47 نفر از 147 دوچرخه سوار با تزریق خون یا EPO در توردوفرانس 2007 به رقابت پرداختند. آزمایش ها ، معیارهای لازم برای فاقد صلاحیت شناختن دوچرخه سواران را برآورده نکرد. او همچنین حدس می زند که دوچرخه سواران تستوسترون و هورمون رشد هم مصرف کرده باشند.

سونا ممکن است برای ورزشکاران مفید باشد

منبع : www.drmirkin.com سه شنبه 6 نوامبر 2007

سالها بر این باور بوده ام که گرم کردن ماهیچه ها در وان گرم یا سونا پس از ورزش در انقباض ماهیچه ها مداخله می کند و مانع تحمل عضلانی می شود. اما مطالعه ای انجام شده در دانشگاه Otago  در نیوزیلند نشان می دهد که رفتن به سونا پس از تمرینات به مدت سه هفته به ورزشکاران کمک  کرد تا مدت بیشتری را تا زمان خستگی ورزش کنند.

دونده های آموزش دیده ، در سونایی مرطوب بلافاصله پس از ورزش به مدت 30 دقیقه در 9/89 درجه سانتیگراد ( عدد به نظر زیاد می آید!) ، 12 بار در طول سه هفته نشستند. بعد ، با تمام توان به مدت حدود 15 دقیقه بر روی ترد میل تا زمان خستگی دویدند. استفاده از سونا ، زمان دویدن تا خستگی را تا 32 درصد افزایش داد که معادل با بهبود تقریبا دو در صدی در تایم تریل استقامتی طولانی بود. حجم خون شان تا بیش از هفت درصد افزایش یافت و حجم خون بیشتر ، تحمل را افزایش می دهد. اگر تحقیق بیشتر این یافته ها را تایید کند ، به ورزشکاران توصیه خواهد شد که پس از تمرینات شان به مدت چندین هفته قبل از رقابت از سونا یا وان گرم استفاده کنند.

حرکات کششی : آگاهی از زمان ، نحوه و دلیل انجام آن

 منبع : www.drmirkin.com چهارشنبه 5 دسامبر 2007

مترجم : فریدون شیرمحمدلی

بنا به مطالعه ای انجام شده در دانشگاه دولتی لوییزیانا ، کشش دادن ماهیچه های پا ، انعطاف پذیری و قدرت ماهیچه ، سرعت دویدن و طول پرش را بهبود می بخشد. کشش دادن ، ماهیچه ها و زرد پی ها را بلند تر می کند. زرد پی های بلندتر، اعمال نیروی گشتاور بیشتر بر روی مفصل را میسر می کند تا با به کار گیری نیروی بیشتر شما را در بلند کردن وزنه سنگین تر ، پرش بلندتر و دویدن سریع تر کمک کند.

اما مطالعات دیگر نشان می دهد که نباید قبل از رقابتی که در بر دارنده سرعت و قدرت است ، حرکات کششی انجام دهید. هر چه زمان کشش در ورزشکاران بیشتر شد ، به همان نسبت تر ضعیف تر شدند. کشش دادن طولانی مدت ، فیبرهای ماهیچه را خسته می سازد به طوریکه با نیروی کاهش یافته ای  منقبض می شوند. به جای وارد کردن فشارهای سریع و شدید بر روی ماهیچه ها که می تواند آنها را پاره کند ، کشش های ملایم و آرامی را که از چند ثانیه تا چندین ثانیه طول می کشد انجام دهید.

کشش دادن ماهیچه های سرد هم می تواند آنها را پاره کند و خطر جراحت را افزایش دهد. قیل از کشش دادن ،خود را گرم کنید یا اینکه پس از تمرین ، کشش دادن را انجام دهید ، اما بدانید که کشش دادن طولانی مدت قبل از یک رقابت می تواند بر عملکرد اثر منفی بگذارد.

کوه نوردی به مادر کمک می کند، کودک سالم می ماند

محدودیت کالری و طول عمر

نویسنده : Mark Stibich, Ph.D.

منبع :www.longevity.about.com

مترجم : فریدون شیرمحمدلی

محدودیت کالری ( Calorie Restriction) ، راهبردی برای افزایش امید به زندگی با کاهش دادن مقدار کل کالری های مصرفی روزانه می باشد. تحقیق در مورد محدودیت کالری از دهه 1930 جریان داشته است و مطالعات اخیر نشان داده است که موش های صحرایی و دیگر حیوانات که رژیم غذایی کم کالری داشته اند از منافع طول عمر بهره مند شده اند. فکر می کنند که محدودیت کالری از بسیاری از مشکلات سلامتی ، به ویژه آنهایی که با بیماری قلبی عروقی و دیابت مرتبط هستند ، پیشگیری و یا آنها را بهبود می بخشد.

غذاهای کم کالری و با کیفیت

 در محدودیت کالری ، انتخاب های تغذیه ای بسیار مهم هستند. غذاهای کم کالری و سرشار از مواد مغذی نظیر سبزیجات به جای قندها ، غذاهای پر کربوهیدرات و دیگر غذاها انتخاب می شوند.کسی که از رژیم غذایی محدودیت کالری استفاده می کند باید اطلاعات کافی  در مورد تغذیه داشته باشد و معاینات پزشکی منظمی انجام دهد. به طور متوسط ، یک آمریکایی عادی بین 2000 تا3000 کالری در روز مصرف می کند. کسی که محدودیت کالری را اجرا می کند ممکن است بین 1500 تا 2000 کالری در روز مصرف کند.

آزمایش های حیوانی

در برخی آزمایش ها با اعمال رژیم غذایی مغذی و کم کالری بر روی موش های صحرایی ، حداکثر طول عمر آنها تقریبا دو برابر شده است . از دیگر حیوانات از جمله میمون ها ، موش ها و عنکبوت ها هم برای نشان دادن منافع محدودیت کالری استفاده شده است.حیوانات تحت (برنامه ) محدودیت کالری نه تنها طول عمر بیشتری دارند بلکه جوان تر ، پرانرژی تر و سالم تر هم باقی می مانند.

سودمندی برای انسان

در انسان نشان داده شده است که  محدودیت کالری ، فشار خون را پایین می آورد ، عملکرد قلب ، سیاهرگ ها و سرخرگ ها را بهبود می بخشد و سطوح انسولین خون را پایین می آورد. کسی واقعاً نمی داند که  آیا محدودیت کالری می تواند امید به زندگی را در انسان افزایش دهد.

کاهش  قابل اندازه گیری چربی بر اثر ورزش

منبع : www.drmirkin.com

اگر خودتان را قبل و بعد از یک یا دو ساعت ورزش وزن کنید، اختلاف حاصل احتمالا مربوط به کاهش مایع خواهد بود. به حال در رویدادهایی که چندین ساعت یا حتی چندین روز طول می کشد ، کاهش چربی قابل اندازه گیری روی خواهد داد. در یک رقابت ماراتن دوچرخه سواری ثابت داخل سالن 12 ساعته ، یک ورزشکار در تمام طول مدت رقابت مایعات و غذا خورد ، و با این وجود 64/2 پوند وزن کم کرد. از این کاهش وزن 98/1 پوند به علت کاهش چربی بود. وزن ماهیچه محاسبه شده اش تا 46/1 پوند افزایش یافت، به علت آسیب به سلول های ماهیچه ، که منجر به حفظ مایع در سلول ها می شود.

در طی دوچرخه سواری شدید ، یک ورزشکار می تواند بین 600 و 1000 کالری در ساعت بسوزاند ، پس  این دوچرخه سوار احتمالا بیش از 9000 کالری در رویداد 12 ساعته اش مصرف کرد. این معادل با مقدار انرژی لازم برای تشکیل تقریبا سه پوند چربی است. او به علت مصرف بسیار زیاد غذا و نوشیدنی در طی این ماراتون ، تنها دو پوند چربی از دست داد. شما می توانید در طی یک جلسه ورزشی واحد ، چربی از دست بدهید اما برای این کار باید شکل بدنی بسیار خوبی داشته باشید و برای مدت بسیار طولانی ورزش کنید.

در مورد اکثر ورزشکاران ، کاهش وزن واقعی در طول هفته ها یا ماه ها قابل اندازه گیری خواهد بود.

خستگی ذهنی بر اثر سطوح پایین قند خون

دیابت و ورزش

هفت ورزش درمان گر