دختران کوه

در سال ۱۸۰۸ ، یک دختر جوان فرانسوی به نام ماری پارادیس اولین زنی شد که به قله مون بلان صعود می کرد. در گزارش او آمده است که چگونه راهنما ژاکوز بالمات و دو نفر دیگر او را کشان کشان به بالای کوه بردند حتی با وجود اینکه به آنها التماس می کرد که او را داخل یک شکاف یخی بندازند و بدون او مسیر را ادامه دهند.  

     زندگی نامه گوران کروپ (GÖRAN KROPP )

متولد سال 1966 در اسکیلستونا سوئد. مرگ در 30 سپتامبر 2002 به هنگام  سنگ نوردی مسیر "Air Guitar" بر روی Sunshine Wall در خارج از سیاتل. در ابتدای مسیر که انتهای کار گوران بود Erden Eruc آخرین هم طنابش این کلمات را بر روی سنگ حک کرده است :

"With a thumb up 
Kropp on Top!
Göran lives
1966 - 2002"

گوران ، معروف به کروپن ، معروف ترین کوه نورد سوئد به علت سفر ماجراجویانه اش به اورست بود ؛ او تمام وسایل کوه نوردی اش را روی دوچرخه اش گذاشت ، از خانه اش در Jönköping در سوئد تا کاتماندو رکاب زد ، به تنهایی تمام وسایل و غذایش را تا کمپ اصلی حمل کرد ،   کوه اورست را بدون اکسیژن مکمل صعود کرد ، و دوباره تا خانه رکاب زد!

این تنها صعود دشواری نیست که به اتمام رسانده بود ؛ در سال 1990 برج موستاق بسیار مشکل را صعود کرد ، و همراه با رافائل جنسن به قله رسید. این تا آن زمان چهارمین اکسپدیشنی بود که موفق به صعود می شد. گوران دهمین فرد بر روی قله بود.

سه سال بعد به K2 صعود کرد ، و تنهایی به قله رسید ، صعود انفرادی از بالاترین کمپ تا قله و برگشت از آن اولین بار صورت می گرفت.فرود به واسطه در گرفتن طوفان برای او به مرگ و زندگی  تبدیل شد. همه فکر می کردند که او کارش تمام است اما به ناگهان تلو تلو خوران و کاملا خسته وارد کمپ اصلی شد.

پس از این به طور موفقیت آمیزی مسیر عادی برود پیک را به طور انفرادی  تنها در 17 ساعت صعود  کرد.

در بهار سال 1997 گوران شیشا پانگما را به همراه دوست دخترش رناتا چلومسکا صعود کرد ، او گفت که این آخرین قله 8000 متری اش است.  او معتقد بود که شانسش را در کوه های هیمالیا آزموده است و اینکه ارتفاعات بالای 8000 متر ممکن است بر روی مغز تاثیر ( منفی ) بگذارد.

با وجود این گفته بار دیگر در 1999 به اورست باز گشت و برای بار دوم همراه با رناتا صعود کرد.  

در طی بهار 2000 ، گوران به همراه Ola Skinnarmo تلاش کرد تا با اسکی به قطب شمال برسد. در نیمه راه ، گوران دچار اشتباه شد و انگشت شستش دچار یخ زدگی شدید شد. تصمیم گرفتند که اولا به تنهایی مسیر را ادامه دهد و گوران به وسیله بالگرد بازگردانده شود. او به سلامت به خانه بازگشت و شستش درمان شد. و اولا به قطب شمال رسید .... این اولین و تنها اکسپدیشن ناموفق گوران بود.

" کوه نوردی بهترین ورزش است چون قدرت اراده  ،  توان جسمی و ذهنی زیادی را برای موفقیت می طلبد. این سفر جالب هم می باشد – رفتن به کشورهای خارجی ، تجربه کردن فرهنگ های گوناگون و بودن در میان طبیعت ، با مناظر و کوه های باشکوه اش. کوه نوردی در هیمالیا نهایت خوشبختی است ... ."

                                                                                                 گوران کروپ

صعود ها و اکسپدیشن های منتخب

1988     قله لنین ( 7134 متر )

1989     ایلینیزا سور ( 5266 متر )

کوتوپاکسی ( 5897 ، انفرادی )

چیمبورازو ( 6310 متر )

ایلیمانی ( 6402 متر)

هوایانا پوتوسی ( 6088متر ، انفرادی ، مسیر جدید )

ایلامپو ( 6522 متر )

     1990     برج موستاق( 7273متر )

     1991  قله پوبدا ( 7134 متر )

     1992 چو اویو ( 8201متر )

     1993 کی دو (8611متر )

     1994 برود پیک ( 8047متر ، انفرادی ، 17 ساعت از کمپ اصلی و برگشت )

    1996  اورست ( 8850متر بدون اکسیژن مکمل )

    1997 شیشا پانگما ( 8046متر )

    1999 اورست

منبع : http://www.jerberyd.com/ /

مترجم : فریدون شیرمحمدلی

                 امداد کوهستان بز درمانده بر روی صخره را نجات  داد 

می دانم که امداد کوهستان تقریبا برای هر گونه شرایطی آماده است ، اما مطمئن نیستم که هیچ تیم امدادی آماده نجات بزی درمانده با شاخ های بزرگ گیر افتاده بر روی یک صخره باشد.

چهارشنبه گذشته ، امدادگران Bergrettung Damüls در اتریش پس از اینکه با آنها تماس گرفته شد بزی به نام ویکتور  که بر روی صخره ای گیر کرده و نمی تواند تکان بخورد را نجات دهند ، به یکی از غیر عادی ترین نجات های فنی فرستاده شدند.

ویکتور برای جستجوی غذایی خوشمزه به یک صعود انفرادی رفته بود که بعدا فهمید خودش را در موقعیتی دشوار قرار داده است. شش امدادگر با جرات از Bergrettung Damüls مجبور شدند برای نجات بز و بالا کشیدن او به محلی امن از طناب استفاده کنند در عین حالیکه مواظب شاخ های بلند و خطرناک بز هم بودند. بز و صاحبش با خوشحالی به همدیگر ملحق شدند.

معلوم نیست بز چگونه با امداد گران تماس گرفته است. و این هم معلوم  نیست که آیا بز وسایل کافی  همراه خود داشته است.

 ترجمه از منبع : Seattle Mountain Rescue

                             آشنایی با پشه ها

متاسفانه ، پشه ها در تمام مناطق جهان یافت می شوند و تقریبا 170 گونه مختلف پشه وجود دارد. و بدتر از همه اینکه ، مسئول شیوع بسیاری از ویروس ها از جمله مالاریا ، انسفالیت ( التهاب مغز ) ، تب زرد ، تب دنگی و ویروس West Nile هستند. اکثر بیماری های خطرناک  با منشا پشه توسط پشه ها انتشار می یابند ، که در وقت غروب بلند می شوند و تا سپیده دم به حملات خود ادامه می دهند. شما همیشه باید اقدامات احتیاطی را در برابر نیش پشه  انجام دهید تا احتمال نیش زده شدن را به حداقل کاهش دهید ، که این کار رنج نیش های خارش آور را می کاهد.

حقایقی در مورد پشه ها

تنها پشه های  ماده  نیش می زنند چون برای تخم گذاری نیاز به خون دارند. پشه های نر بسیار بزرگ تر از ماده ها هستند اما نکته خوب این که نرها نیش نمی زنند. بلکه از شهد گل ها و نه خون پستانداران تغذیه می کنند. پشه ها عمدتا در صبح زود یا در شب نیش می زنند. آنها جای ما را با احساس کردن دی اکسید کربن و اسید های لاکتیک که از بدن مان ترشح می کنیم پیدا می کنند. پشه ها می توانند  از فاصله 60 متری مکان ما را مشخص کنند. عطر ، صابون ها و لوسیون ها هم می توانند  توجه پشه ها را  جلب کنند.

پشه ها برای تکثیر به آب راکد جهت تخم گذاری نیاز دارند.  بزرگسالان و افراد بزرگ هیکل یا آدم های چاق احتمال بیشتری دارد که توسط پشه ها نیش  زده شوند. علت آن عمدتا به این  خاطر است که توده بدنی بزرگتری دارند و دی اکسید کربن بیشتری از پوست  شان دفع می شود.

نیش پشه ها

انواع زیادی از واکنش ها در برابر نیش پشه ها وجود دارد و برخی از آنها می تواند بسیار جدی باشد. بچه های زیر یک سال به علت میزان آنتی بادی ها و پاسخ  آنها به نیش زدگی بندرت واکنش های شدیدی به نیش پشه دارند. معمولا افراد با واکنش بسیار حساس به نیش پشه ، برآمدگی های بسیار بزرگ ، باد کرده و قرمزی در محل گزش خواهند داشت. این برآمدگی ها بسیار خارش دار  هستند و می توانند به بزرگی یک سکه باشندکه علت آن واکنش به آنتی بادی ها و عوامل  است. خاراندن شدید می تواند منجر به عفونت شود. در شرایط بسیار نادر ، زخم های پوستی می تواند تا ماه ها باقی بمانند. معمولا سیستم ایمنی این افراد به طور عادی عمل نمی کند.

درمان نیش پشه

هیدروکورتیزون  که نیازی به نسخه پزشک ندارد می تواند در کمک به رفع خارش بسیار موثر باشد. همچنین کمپرس های سرد و نیز کنترل ناحیه گزش از جهت نشانه های عفونت می تواند بسیار مفید و موثر باشد.

ترجمه از : www.outdoor.com

فریدون شیرمحمدلی

                     دستیابی به رویاها و اهداف

تبدیل رویاها به واقعیت

دستیابی به رویا و اهداف تان به چندین عامل بستگی دارد :

1)      باید هدف خاصی داشته باشید.

2)      باید مطمئن باشید که واقعا می خواهید به هدف تان دست پیدا کنید .

3)      لازم است که تصویر ذهنی واضحی از هدف تان داشته باشید.

4)      لازم است که اشتیاق قوی داشته باشید.

5)      لازم است که به تردید ها و افکار در مورد شکست اعتنایی نکنید و آنها را دور بریزید.

6)      تا رسیدن به موفقیت ، اطمینان ، باور و پشتکار داشته باشید.

چند نفر از مردم همه الزامات ذکر شده در بالا را اجرا می کنند؟ تنها اندکی ! اکثر مردم نمی دانند که قوانینی وجود دارد که باید از آنها پیروی کرد. آنقدر ساده و آسان است که  خیال پردازی کنیم و بعد بگوییم ، " خوب این فقط یک خیال پردازی است. هیچ وقت به واقعیت نخواهد پیوست. " دست کشیدن به علت نداشتن باور بسیار آسان است.

دستیابی به اهداف تان نباید امتحان دشواری باشد. در واقع ، اگر در مسیر درست حرکت کنید این امر می تواند تفریح و لذت باشد. این یک کار جسمانی دشوار نیست که موفقیت به بار می آورد. موفقیت بزرگ مستلزم کار جسمانی دشوار نیست. در واقع ، نیاز به انجام کار ذهنی دارید.

تصویر سازی و تایید های مکرر این کار ذهنی را تشکیل می دهند ، و سنگ بنای های مهم دستیابی به موفقیت هستند. وقتی تصویر سازی و تایید می کنید ، انرژی های تان را متمرکز و در مسیر درست قرار می دهید. ذهن تان در مسیر یافتن راه حل هایی برای تبدیل هدف تان به منصه ظهور مجهز می شود.

با تفکر مثبت در مورد هدف تان ، و راه ندادن تردید ها به ذهن تان ، حس درونی تان شروع به کار می کند ، فرصت ها را می بینید ، و برای دنبال کردن اهداف و رویا های تان انرژی در اختیار دارید. برخی افراد به پیام های غیر محسوس گوش فرا می دهند ، تا ذهن شان را برای موفقیت برنامه ریزی کنند. امروزه CD های زیادی در دسترس می باشد که پیام های غیر محسوس را وارد ذهن می سازند تا قدرتش را فعال کند. برخی افراد ترجیح می دهند تا از آنها استفاده کنند. چون از طرف آنها نیازی به تلاش ندارد. گفته می شود که این پیام های غیر محسوس ، که مستقیما به ذهن ناخودآگاه می رود ، سریع تر نتیجه می دهد. ممکن است این طور باشد ، اما پس از آن کنترلی بر آنچه که ذهن تان می گذرد ندارید.

وقتی اهداف تان را تصویر سازی و تایید می کنید ، یا یادداشت می کنید ، بهره بیشتری می برید تا اینکه ذهن تان را به طور غیر ارادی با پیام های غیرمحسوس برنامه ریزی می کنید. توجه ، قصد و انرژی که در مسیر تصویر سازی و تایید قرار می دهید ، در درون شما قدرت ، تمرکز ، قدرت اراده و انضباط نفس را توسعه می دهد. شما فعالانه قدرت درونی تان را توسعه می دهید. یکی از مزایای تصویر سازی و تایید این است که آنها را می توانید در هر کجا که هستید ، و در هر زمان بدون نیاز به وسایل خارجی استفاده کنید . تنها چیزی که نیاز دارید ذهن تان است.

موفقیت به روش های مختلف ظاهر می شود ، گاهی اوقات به روشی معجزه آسا ، گاهی اوقات به روشی  عادی ، و گاهی به وسیله فرصتی که پیش می آید. دری باز می شود ، اما باید داخل شوید و از مزیت این فرصت بهره ببرید.

دنبال کردن صحیح این روش ها برای شما جاه طلبی ، الهام و انگیزه بیشتری خواهد آورد ، که احتمال موفقیت تان را بالا می برد.

به یاد داشته باشید که اهداف کوچک روزانه زیادی وجود دارد ، که تصویر سازی و تایید ها می توانند دستیابی به آنها را سهل تر و سریع تر سازد.

مردم اغلب به اشتباه فکر می کنند که اهداف تنها به معنی اهداف بزرگ می باشند ، نظیر :

ثروتمند شدن ،

خریدن ماشینی گرانقیمت ،

داشتن خانه ای بزرگ با یک استخر شنا ،

 به پا کردن کسب و کاری بسیار موفق.

واقعیت این است که موارد زیر اهداف بی اهمیتی نیستند :

رسیدن سر وقت به کار

صرف زمان بیشتر همراه خانواده

خواندن یک کتاب

رفتن به سینما

 کمتر خوردن .

چگونه تصویر سازی و تایید می کنید ؟

آیا قوانین و دستورالعمل های خاصی وجود دارد؟

بله وجود دارند!

مثل هر موضوع دیگری ، اگر می خواهید آن را درست انجام دهید ، باید آن را درست مطالعه کنید. یادگیری رسیدن به موفقیت از طریق تصویر سازی و تایید ، ساده و آسان است. هر کسی می تواند یاد بگیرد آنها را درست استفاده کند.

نویسنده : Rmez Sasson      مترجم : فریدون شیرمحمدلی

       آیا ورزشکاران زاده می شوند یا ساخته می شوند؟

ژنتیک چه نقشی در موفقیت ورزشی دارد؟

رکورد های ورزشی سال به سال شکسته می شوند ، و حدود عملکرد انسان پیوسته مورد بحث قرار می گیرد. درست وقتی فکر می کنیم انجام چیزی غیر ممکن است ، کسی پیش می آید و نشان می دهد که می توان آن را انجام داد. زمانی بود که هیچ کس فکر نمی کرد کسی بتواند مسافت یک مایل را در چهار دقیقه بدود. راجر بانیستر این کار را در سال 1954 انجام داد و بزودی ، بسیاری این کار را کردند. اولتراماراتون ها ، مرد آهنی ، ورزش های سه گانه و مسابقات 24 ساعته امروزه اموری عادی هستند. آیا محدودیتی وجود دارد؟

مطمئنا باید محدودیتی وجود داشته باشد. پس چه عواملی عملکرد را محدود می کند ؟ اکثر فیزیولوژیست ها موافقند که محدودیت های کنونی به ژنتیک مرتبط است – بویژه ژنهایی که استقامت قلبی عروقی و نوع فیبر عضله را کنترل می کنند ، اما برخی عوامل بسیار متنوع تر هستند. چیزهایی مثل تغذیه ، انگیزه ، محیط و پیشرفت های صورت گرفته در وسایل ( کفش های دو میدانی ، لباس های شنا ، وسایل  اسکی، دوچرخه ها ) همگی بهبود های قابل توجهی را در عملکرد ورزشی ممکن می سازند.

ژنتیک و عملکرد

ژنتیک به روش های مختلف از جمله پتانسیل ما برای برتری داشتن در ورزش ها را شکل می دهد. آموزش ، برنامه غذایی ، و دیگر عوامل نقش بزرگی را در توسعه پتانسیل مان بازی می کنند ، اما ژنهای مان هم ممکن است عملکرد را محدود سازد. ممکن است پتانسیل ژنتیکی قهرمان شدن را داشته باشید ، اما اگر سبک زندگی پرخوری و عدم ورزش را پیش بگیرید دستیابی به آن پتانسیل برای شما غیر محتمل است. از طرف دیگر ، شخصی با پتانسیل ژنتیکی محدود می تواند روش هایی را برای جبران پیدا کند و ورزشکار خوبی شود.

ژنتیک تاثیر زیادی بر قدرت ، اندازه عضله و ترکیب فیبر عضله ( کشش سریع یا آهسته ) ، آستانه غیر هوازی ، ظرفیت ریه ، انعطاف پذیری دارد.

یک محدودیت عمده برای ورزشکاران استقامتی ظرفیت قلب یا توانایی قلب برای ارسال اکسیژن کافی ( از طریق جریان خون ) به ماهیچه های اسکلتی در حال کار می باشد. این هم تا اندازه  زیادی به وسیله ژنتیک تعیین می شود.

محدودیت  دیگر برای ورزشکاران استقامتی توانایی عضلات در استفاده موثر از اکسیژن و تولید ATP ( آدنوزین تری فسفات ) ، سوختی که انقباض و حرکت ماهیچه را ممکن می سازد ، است . کارآیی این فرآیند به وسیله معیاری به نام VO2 max ( حداکثر حجم اکسیژن ) اندازه گیری می شود.

چگونه ژنتیک بر پاسخ به آموزش تاثیر می گذارد؟

ژنهای شما همچنین ممکن است نحوه پاسخ بدن تان به آموزش ، برنامه غذایی و دیگر عوامل خارجی را مشخص سازند.

تحقیق در مورد استقامت هوازی نشان می دهد که برخی افراد نسبت به بقیه پاسخ بیشتری را به آموزش نشان می دهند. پس حتی اگر پتانسیل ژنتیکی کمی برای استقامت داشته باشید ، ممکن است به خوبی به آموزش جواب بدهید و پتانسیل تان را به طور کامل تری نسبت به شخصی با " استعداد " ژنتیکی که به آموزش جواب نمی دهد ، توسعه دهید.

آموزش کارآیی را هم افزایش می دهد ، اما دامنه این افزایش ممکن است به ژنتیک بستگی داشته باشد. ورزشکارانی که به طور ژنتیکی با استعداد هستند پاسخ بسیار بیشتری به آموزش و افزایش زیادی در تعداد میتوکندری های داخل سلول ها خواهند داشت .( میتوکندری ها ارگانل هایی در داخل سلول ها هستند که تولید ATP می کنند ، پس هر چه فردی  میتوکندری های بیشتری داشته باشد ، کارآیی بیشتری خواهد داشت. )

دیگر عوامل موثر بر عملکرد

ویژگی های که ژنتیک تاثیر اندکی بر آنها دارد شامل تعادل ، چابکی ، زمان واکنش و دقت می باشد.

تغذیه هم بر عملکرد تاثیر می گذارد. این موضوع زمانی آشکار می شود که حتی آموزش دیده ترین و با استعداد ترین ورزشکار هم در طی یک مسابقه کم می آورند  که این معمولا به تخلیه گلیکوژن مرتبط است. ورزشکاران  می توانند از این امر اجتناب کنند : یا با آموزش دادن  بدن برای سوزاندن چربی به هنگام کاهش ذخایر گلیکوژن یا جبران بدن با تغذیه به هنگام مسابقه .

آموزش مهارت های ذهنی

انجام آموزش مهارت های ذهنی ( از جمله قضاوت های خوب ، یادگیری تاکتیک ها و استراتژی های ورزش تان ، و استفاده از وسایل درست ) بخش حیاتی دیگر موفقیت است که ارتباطی به ژنتیک ندارد.

 با وجود اینکه احتمال زیادی وجود دارد که ورزشکاران نخبه از نعمت داشتن ژنتیک عالی و برنامه آموزشی بسیار خوبی برخوردار باشند ، حتی ورزشکارانی که به طور تفریحی هم ورزش می کنند می توانند با آمادگی جسمانی بهینه ، تغذیه خوب و نگرش ذهنی مثبت بیشترین بهره را از توانایی شان ببرند.

منابع : _{Bouchard, C., R. Malina, and L. Perusse (1997). Genetics of Fitness and Physical Performance. Champaign: Human Kinetics, pp. 1-400.
Bouchard, C., P. An, T. Rice, J.S. Skinner, J.H. Wilmore, J. Gagnon, L. Perusse, A.S. Leon, and D.C. Rao (1999). Familial aggregation of VO2 max response to exercise training: Results from the HERITAGE Family Study. J. Appl. Physiol. 87: 1003-1008.}

_{Skinner J.S., A. Jaskolski, A. Jaskolska, J. Kransnoff, J. Gagon, A.S. Leon, D.C. Rao, J.H. Wilmore, and C. Bouchard (2001). Age, sex, race, initial fitness, and response to training: The HERITAGE Family Study. J. Appl. Physiol. 90: 1770-1776.}

نویسنده : الیزابت کویین

آخرین بروز رسانی 8 آگوست 2008

منبع : http://sportsmedicine.about.com/

مترجم : فریدون شیرمحمدلی

                              معجزه چای سبز

" سه روز بدون غذا ماندن بهتر از یک روز بدون چای ماندن است." ( ضرب المثل چینی قدیمی )

آیا هیچ غذا یا نوشیدنی دیگری به مانند چای سبز فایده دارد؟ چینی ها از زمان های قدیم نسبت به فواید دارویی چای سبز آگاه شده اند ، و از آن برای درمان هر دردی از سردرد گرفته تا افسردگی استفاده می کردند. نادین تیلور در کتابش تحت عنوان " چای سبز : راز طبیعی زندگی سالم تر " بیان می کند که چای سبز به عنوان یک دارو در چین به مدت حداقل ۴۰۰۰ سال مورد استفاده بوده است.

امروز ، تحقیقات علمی هم در آسیا و هم در غرب مدارک قوی را برای فواید سلامتی نوشیدن چای سبز ارائه می کنند. برای مثال ، در سال ۱۹۹۴ ، مجله موسسه ملی سرطان نتایج یک مطالعه همه گیرشناسی را منتشر ساخت که نوشیدن چای سبز خطر ابتلا به سرطان مری را در مردان و زنان چینی تا حدود  شصت درصد کاهش داد. محققان دانشگاه پوردو اخیرا به این نتیجه رسیدند که ترکیبی در چای سبز مانع رشد سلول های سرطانی می شود. تحقیق دیگری هم هست که می گوید نوشیدن چای سبز میزان کلسترول کل را کاهش می دهد ، و نیز نسبت کلسترول خوب ( HDL ) به کلسترول بد ( LDL ) را بهبود می دهد.

به طور خلاصه ، موارد زیر تنها چند مورد است که در آن نوشیدن چای سبز مفید می باشد:

• سرطان
• آرتروز روماتوئید
• کلسترول بالا
• بیماری قلبی عروقی
• عفونت
• اختلال در عمل ایمنی

چه چیزی چای سبز را اینقدر ویژه می سازد؟

راز چای سبز در این واقعیت نهفته است که سرشار از پلی فنل های کاتشین به ویژه اپی گالو کاتشین گالات ( EGCG ) می باشد. EGCG آنتی اکسیدانی قدرتمند است: که علاوه بر بازداشتن رشد سلول های سرطانی ، سلول های سرطانی را بدون آسیب رساندن به بافت سالم نابود می کند. همچنین در کاهش سطوح کلسترول LDL ، و بازداشتن تشکیل غیر عادی لخته های خون موثر بوده است. مورد دوم زمانی اهمیت مضاعف می یابد که در نظر بگیرید که ترومبوز ( تشکیل غیر عادی لخته های خون ) علت اصلی سکته های قلبی و مغزی است.

پیوند های بین اثرات نوشیدن چای سبز و " French Paradox " یافت می شود. سالها ، محققان سردرگم بودند که ، علیرغم اینکه فرانسوی ها رژیم غذایی پر چربی را مصرف می کنند ، اما نسبت به آمریکایی ها  شیوع بیماری قلبی پایین تری دارند. جواب در شراب قرمز نهفته بود ، که حاوی رزوراترول ، پلی فنلی که اثرات منفی سیگار و رژیم غذایی چرب را محدود می کند ، بود. در مطالعه سال ۱۹۹۷ ، محققان دانشگاه کانزاس مشخص ساختند که EGCG دو برابر قوی تر از رزوراترول است ، که ممکن است توضیح دهد چرا میزان بیماری قلبی در میان مردان ژاپنی حقیقتاً پایین است ، حتی با وجود اینکه تقریبا هفتاد و پنج در صد آنها سیگاری هستند.

چرا دیگر چای های چینی خواص سلامتی بخش مشابه ای ندارند ؟ چای های سبز ، oolong و سیاه همگی از برگ های  گیاه Camellia sinensis به دست می آید. چیزی که چای سبز را از بقیه متمایز می سازد روش فرآوری آن است. برگ های چای سبز را بخار می دهند ، که از اکسید شدن ترکیب EGCG  جلوگیری می کند. در مقابل ، برگ های چای سیاه و oolong از برگ های تخمیر شده درست می شوند ، که منجر می شود EGCG

به ترکیبات دیگری تبدیل شود که به هیچ وجه در پیشگیری و مبارزه با بیماری های مختلف تاثیر آنچنانی ندارد.

فواید دیگر

مدرک جدیدی در حال پیدایش است که چای سبز حتی می تواند به کسانی که رژیم غذایی دارند کمک کند. درماه نوامبر ۱۹۹۹ ، مجله آمریکایی تغذیه بالینی نتایج مطالعه ای انجام شده در دانشگاه ژنو در سویس را منتشر کرد. محققان پی بردند که به مردانی که ترکیبی از کافئین و عصاره چای سبز داده شد ، کالری های بیشتری را نسبت به کسانی که تنها کافئین یا دارو نما به آنها داده شد سوزاندند.

چای سبز حتی می تواند از پوسیدگی دندان پیشگیری کند ! درست به همان گونه ای که توانایی های نابود کننده باکتری اش می تواند به پیشگیری  از مسمومیت غذایی کمک کند ، همچنین می تواند باکتری های جرم دندان را از بین ببرد. در ضمن ، فرآورده های پوستی حاوی چای سبز – از اسپری بدن گرفته تا کرم ها – کم کم وارد بازار می شوند .  

اثرات مضر ؟

تا به امروز ، تنها اثر جانبی منفی گزارش شده از نوشیدن چای سبز بی خوابی به علت داشتن کافئین است . در هر حال ، چای سبز کافئین کمتری نسبت به قهوه دارد: تقریبا سی تا شصت mg کافئین در شش – هشت اونس چای در مقایسه با بیش از صد mg در هشت اونس قهوه وجود دارد.

فواید سلامتی چای سبز

چقدر چای سبز باید بنوشید ؟

برای این سوال به اندازه محققانی که بر روی خواص طبیعی چای سبز تحقیق می کنند جواب وجود دارد. مثلا ، مجله Herbs for Health  یک گزارش از ژاپن را نقل می کند که مردانی که روزانه ده فنجان چای سبز نوشیدند سه سال بیشتر از مردانی که کمتر از سه فنجان چای سبز نوشیدند بدون ابتلا به سرطان ماندند ( تقریبا 320 – 240 mg پلی فنل در سه فنجان چای سبز وجود دارد. ) در ضمن ، مطالعه ای انجام شده به وسیله دانشگاه Western Reserve کلیولند به این نتیجه رسید که نوشیدن چهار فنجان چای سبز یا بیشتر در روز توانست به پیشگیری از آرتروز روماتوئید ، یا کاهش علائم در افرادی که قبلا به این بیماری مبتلا بودند کمک کند. و دانشمندان ژاپنی در موسسه تحقیقات سرطان سایتاما کشف کردند که در زنانی که سابقه نوشیدن پنج فنجان چای سبز یا بیشتر در روز را داشتند عود کمتری از سرطان سینه وجود داشت ، و شیوع این بیماری با سرعت کمتری روی داد.

مسئله دارد گیج کننده تر می شود. مطالعه ای که در دانشگاه کالیفرنیا بر روی خصوصیات پیشگیری کالیفرنیا بر روی خصوصیات پیشگیری از سرطان چای سبز انجام شد به این نتیجه رسید که احتمالا می توانید سطح مطلوبی از پلی فنل ها را با نوشیدن تنها دو فنجان در روز بدست بیاورید. از طرف دیگر ، یک شرکت فروشنده فرمول کپسول چای سبز تاکید می کند که برای بدست آوردن حداکثر فواید چای سبز نوشیدن ده فنجان در روز ضروری می باشد.

چگونه می توانید از این ادعاهای متضاد به نتیجه ای برسید؟ با توجه به همه مدارک ، احتمالا برنامه ریزی برای نوشیدن چهار تا پنج فنجان چای سبز در روز مطمئن می باشد. اگر دوستدار واقعی چای سبز هستید ، مطمئنا باید منتظر تحقیقات بیشتر در این زمینه بمانید.

چگونه یک فنجان چای سبز را دم کنیم ؟

تهیه یک فنجان چای سبز عالی پر دردسر است. اگر این کار به طور مناسبی انجام نشود ، همان پلی فنل هایی که فواید سلامتی را تامین می کنند می توانند طعم آن را خراب کنند و طعمی " گازی " به چای بدهند. چیزی که اهمیت ویژه ای دارد این است که نباید بگذاریم بیش از حد دم بکشد. هر چند بهتر است دستورات تولید کننده را برای هر نوع از چای سبز دنبال کنیم ، با این حال چند دستورالعمل کلی را در اینجا می آوریم :

• برای هر فنجان یک چای کیسه ای یا ۴-۲گرم ( یک تا دو قاشق چای خوری بسته به نوع چای ) استفاده کنید.
• کتری را با آب سرد پر کنید و جوش بیاورید.
• پس از جوش آمدن کتری زیر آن را خاموش کنید و بگذارید ۳ دقیقه بماند.
• آب گرم شده را روی چای کیسه ای یا چای بریزید ، و بگذارید ۳ دقیقه خیس بخورد. اگر از چای کیسه ای استفاده می کنید ، آن را بیرون بیاورید.
• چای سبز را سه دقیقه بگذارید تا خنک شود.

منبع : www.chinesefood.about.com

مترجم : فریدون شیرمحمدلی

شناگران آمریکایی در المپیک پکن با استفاده از فناوری " فوق سری " زمان ها را کاهش می دهند

 میلی ثانیه ها می توانند به معنی تفاوت بین پیروزی و شکست در دنیای ورزش های المپیک باشد ، که این موضوع منجر شده است مربیان و ورزشکاران بیشتری به فناوری عنوان وسیله ای برای رسیدن به قهرمانی در رقابت ها بنگرند.

یک استاد مکانیک سیالات در موسسه پلی تکنیک رنسلر در تروی نیویورک در حال بکارگیری تکنیک های آزمایشی سنجش جریان جهت کمک به شناگران آمریکایی برای بهبود سبک شان ، کاهش دادن ثانیه ها در مسابقات ، و شتاب در جهت کسب مدال طلا در تابستان امسال در پکن است.

پروفسور تیموتی وی مدیر دپارتمان مکانیک ، هوا فضا و مهندسی هسته ای رنسلر و رییس اجرایی دانشکده مهندسی این دانشگاه ، به توسعه وسایل و تکنیک های ریاضی فوق سری و پیشرفته ای کمک کرد که مربیان شنای ایالات متحده آمریکا برای تربیت المپیکی ها بکار گرفته اند.

وی گفت :" این یک چیز واقعی است . ما سیستم فیزیکی را داریم ، داریم سنجش های جریان شناگران واقعی را اندازه می گیریم ، و  اطلاعات بیشتری را نسبت به هر کس دیگری در قبل در مورد شنا و نحوه  واکنش متقابل  شناگر با آب بدست می آوریم . و تا این زمان ، این تکنیک ها ، به بهبود های بسیار برجسته در زمان های مسابقات شناگران المپیک کمک کرده است. "

در سال های گذشته ، مربیان شنا از مدل سازی و شبیه سازی  رایانه ای  برای توسعه و بهبود تکنیک های ورزشکاران استفاده کرده اند. اما وی فناوری های پیشرفته تشخیصی جریان آب را توسعه داد ، و ابزار های سنجش توسعه داده شده برای تحقیق هوا فضا را اصلاح  کرد و با یک تکنیک سنجش جریان مبتنی  بر ویدئو بنام سرعت سنجی تصویر ذره دیجیتالی (DPIV )  ترکیب کرد ، تا یک ابزار تربیت قدرتمندی را بسازد که عملکرد شناگر را در هر لحظه گزارش می کند.

سین هاچیسون مربی شنای آمریکا گفت :" این طرح دنیای شنا را از واقعیت مشاهده ای به واقعیت علمی حرکت داد. دانش کسب شده اساسی را به من داد که هر تغییر سبک تکنیکی در جهت آماده سازی برای المپیک پکن بر آن استوار بود.

وی گفت که  این راز در درک نحوه حرکت آب نهفته است. سیستم جدید  ،علم مکانیک بسیار پیشرفته را با فناوری ویدئو توقف – حرکت  برای شناسایی گرداب های کلیدی ، مشخص کردن دقیق حرکت آب در هم می آمیزد و محاسبه می کند شناگر  چه مقدار انرژی را اعمال می کند.

وی گفت :" باید جریان را بشناسید تا بفهمید چگونه حرکت شناگر بر جریان اثر می گذارد ، باید بدانید شناگر چه مقدار انرژی  تولید می کند ، و این نیرو چگونه بر آب اثر می گذارد. "

راسل مارک مدیر بیومکانیک شنای آمریکا گفت :" دهه هاست تحقیق در مورد شنا تلاش کرده است تا جریان آب اطراف شناگر را درک کند ، چون همه چیز در این نهفته است که چگونه بدن شناگر آب اطراف را حرکت می دهد. توانایی سنجش جریان و نیروها در یک محیط طبیعی و بدون مانع تا این اواخر ممکن نبود ، و فناوری و روش های دکتر وی به شنای آمریکا فرصت بی همتایی  را ارائه  کرد که شناگران و مربیان  ایالات متحده توانستند چیزهای زیادی را از آن یاد بگیرند. "

وی سالها با شنای آمریکا مشغول کار بوده است ، اما فکر و طرح ابزار جدید سنجش جریان در حقیقت در سال 2007 شکل گرفت .اکثر آزمایش های مقدماتی در اکتبر سال 2007 انجام شد ، و مربیان و شناگران چند ماه گذشته را صرف  این کرده اند که آنچه را که فراگرفته بودند وارد  روش های تربیت و آموزش شان بکنند. وی گفت برای هر شناگری انجام تطابق ها در مورد سبک ها و انجام تکنیک های جدید زمان می برد.

یک نقطه برجسته کار بر روی طرح زمانی بود که مارک ترتیبی داد تا وی در مسابقات تابستانی شنای 2007 و 2008 آمریکا شرکت کند و همراه شناگران باشد.

تیموتی  وی ، که دختر و پسر جوانش هم در رقابت های شنا هستند ، گفت :"هرچند وقت یک بار یک محقق فرصت می کند چیزی مانند این را انجام دهد ؟ این سفر به دنیایی بود که شخصی مثل من هرگز این مزیت را نداشته است که این امر به صورت دست اول ببیند. "

وی کار تحقیقی اش را به عنوان مهندس هوا فضا و مکانیک  ، شامل  تحقیق علم هیدرومکانیک برای نیروی دریایی ایالات متحده شروع کرد. اما اخیرا کارش را به تحقیق در مورد زیست نظیر کار با یک جراح شریان برای مطالعه اثرات جریان بر سلول های اندوتلیال ، و همکاری با یک جراح اعصاب جهت درک مکانیسم های عامل هیدروسفالوس ، یا مایع اضافی در مغز گسترش داده است.

تیموتی وی که محققی جوان است ، آرزوی سنجش جریان اطراف وال های در حال شنا را داشت ، اما این فکر هرگز به ثمر ننشست. اما ، اخیرا در میانه کارش با شنای آمریکا ، وی با فرانک فیش و تری ویلیامز بیولوژیست های دریا کار کرد تا جریان اطراف دلفین های bottlenose در دانشگاه کالیفرنیا ، در سانتا کروز را اندازه گیری کند. وی گفت که او مطمئن است ایالات متحده نمایش قوی در مسابقات شنا در المپیک 2008 در پکن خواهد داشت ، و این که از قبل  به فکر روش هایی برای بهبود فناوری اش است تا به هنگام آموزش شناگران برای رقابت در المپیک 2012 لندن از تاثیر بسیار بیشتری برخوردار باشد.

او گفت :" تجربه شگفت انگیز و بی همتایی بوده است . این آرزوی هر کسی است که تاثیر گذار باشد ، و من بسیار خوشحالم که تا هر زمان که به من نیاز داشته باشند کمک به این تیم را ادامه دهم. "

ترجمه از : www.sciencedaily.com 

۱۰ آگوست ۲۰۰۸     فریدون شیرمحمدلی

          مرگ دو کوه نورد در کوه Athabasca کانادا

ادمونتون – دو مرد بر اثر بهمن در کوه Athabasca نزدیک Columbia Icefields کشته شدند. 

Jasper RCMP گفت که Parks Canada بار اول جستجویی را پس از بازگشت یک گروه کوه نوردی که گزارش کرده بودند در این منطقه درست  قبل از بهمن دو نفر را دیده اند آغاز کردند. ماشینی متعلق به این دو نفر در پارکینگ محل یافت شد ، و بررسی های بعدی آشکار ساخت که آنها عصر به هتل برنگشته اند.

جستجوگران  در ساعت 30/8 عصر پنج شنبه  طناب کوه نوردی را در دهانه یک شکاف یخی پر از بقایای بهمن یافتند ، و منطقه تا روز جمعه صبح امن شد و روشنایی روز تلاش ها برای نجات را ممکن ساخت.  اجساد این دو  جهت شناسایی به بیمارستان برده شد.

ترجمه از منبع:  http://www.canada.com/

جمعه ۲۹ آگوست ۲۰۰۸

                          صعود نوجوان ۱۵ ساله به کوه مون بلان

جورج هیلتون نوجوان ۱۵ ساله موفق شد به بلند ترین قله در کوه های آلپ صعود کند. او که اهل Cheltenham Place ، Spring Hall ، Halifax است عضوی از یک گروه صعود کننده به مون بلان بود. صعود جورج به ارتفاع ۴۸۰۰ متری قله ۱۲ ساعت طول کشید.

جورج گفت :" خسته کننده بود. چند نفر از افراد گروه دچار مشکلات ارتفاع شدند اما رسیدن به قله فوق العاده بود و ارزش همه کارها و آموزش های سختی که تحمل کردیم را داشت. " تمرینات جورج شامل دیواره نوردی و کوه نوردی در Lake District و یخ نوردی در اسکاتلند بود. جورج ، دانش آموز مدرسه گرامر در منچستر ، قصد دارد در ماه سپتامبر در  کالج Wellbeck Defence ریاضی ، فیزیک ، سیاست و الکترونیک بخواند. او امیدوار است پس از گرفتن مهندرسی دریا در نیروی دریایی سلطنتی مشغول به کار شود.

ترجمه از : http://www.halifaxcourier.co.ukنویسنده : Suzanne Rutter

۲۲ آگوست ۲۰۰۸ برابر با اول شهریور ۱۳۸۷

              مرگ کوه نورد ژاپنی در کوه مون بلان

یک کوه نورد ژاپنی روز جمعه بر اثر سقوط از مون بلان ، مرتفع ترین کوه در کوه های آلپ کشته شد. این کوه نورد ۶۸ ساله در حال فرود از کوه با هشت کوه نورد ژاپنی دیگر بعد از صعود به قله بود. او چند صد متر از ارتفاع ۳۶۰۰ متری کوه سقوط کرد. علت سقوط هنوز نامعلوم می باشد.

ترجمه از : http://www.breitbart.com/