شکلات می تواند سکته قلبی را کاهش دهد
30 مارس 2010 - بنابه مطالعه ای جدید ، مصرف مقادیر کم شکلات در هر روز می تواند خطر بروز سکته قلبی یا مغزی را تا 40 در صد کاهش دهد. محققان آلمانی تقریبا 20000 نفر را با فرستادن چندین پرسشنامه در باره برنامه غذایی و عادات ورزشی شان پی گیری کردند. آنان دریافتند افرادی که بطور متوسط 6 گرم شکلات در روز می خوردند 39 درصد کمتر دچار حمله قلبی یا مغزی شدند. قرار است این مطالعه در روز چهارشنبه در مجله قلب اروپا منتشر شود.
مطالعات قبلی هم اثرات مفید شکلات سیاه در مقادیر کم را نشان داده اند ، اما این اولین مطالعه ای است که اثرات آن را در طول چنین زمان طولانی دنبال می کند. کارشناسان فکر می کنند که فلاونول موجود در شکلات مسئول این فایده می باشد. فلانول ها ، که در سبزی جات و شراب قرمز هم یافت می شود ، کمک می کند تا رگ های خونی گشاد شوند ، که منجر به کاهش فشار خون می شود.برایان بویجسی ، اپیدمیولوژیست تغذیه در موسسه تغذیه انسان آلمان در نوتتال در آلمان و نویسنده اصلی این مطالعه گفت :" هنوز کمی زود است که توصیه کنیم افراد شکلات بیشتری بخورند ، اما اگر افراد شکر یا اسنک های دارای چربی بالا را با اندکی شکلات سیاه جایگزین کنند ، این کار ممکن است به سلامتی شان کمک کند.
افراد تحت پیگیری بویجسی و همکارانش هیچ سابقه مشکلات قلبی نداشتند ، دارای عادات مشابه در مورد عوامل ریسکی نظیر سیگار و ورزش بودند ، و از نظر شاخص توده بدن چندان تفاوتی با هم نداشتند.
چون این مطالعه تنها به مشاهده افراد پرداخت و برای آگاهی از اثرات شکلات مستقیما شکلاتی به آنان داده نشد ، کارشناسان گفتند تحقیقات بیشتری برای آگاهی از تاثیر دقیق آن بر بدن نیاز است. بودجه این مطالعه توسط دولت آلمان و اتحادیه اروپا تامین شد.
پزشکان همچنین هشدار دادند که خوردن مقادیر زیاد شکلات می تواند باعث افزایش وزن شود که عامل خطر مهمی برای مشکلات قلبی و سکته های مغزی است.
دکتر روبرت اکل استاد پزشکی در دانشگاه کلرادو و رییس سابق انجمن قلب آمریکا گفت :" این یافته تجویزی برای خوردن بیشتر شکلات نیست. اگر همه ما ( مقادیر اندکی ) شکلات هر روز در بقیه عمرمان بخوریم ، همه ما چند پوندی وزن اضافه خواهیم کرد." اکل گفت که شگفت آور است که چنین مقدار کمی شکلات می تواند این چنین اثر محافظتی داشته باشد ، اما مطالعات بیشتری برای تایید این نتیجه گیری ها لازم است.
خانم آلیس لیختن اشتاین ، تغذیه دان در دانشکده پزشکی دانشگاه توفت ، گفت که ارتباط دادن کاهش بیماری قلبی و ریسک سکته مغزی با تنها شکلات دشوار است ، چون ممکن است تفاوت های دیگری بین شرکت کنندگان دیگر این مطالعه وجود داشته است. او گفت :" ارتباط بین شکلات و نتایج سلامتی خوب هنوز نامشخص است. اگر واقعا کسی از خوردن شکلات خوشش می آید ، پس آنان باید مقدار کمی از آن را بخورند و فقط واقعا از آن لذت ببرند. "
منبع : http://news.yahoo.com/s/ap/20100330/ap_on_bi_ge/eu_med_heart_healthy_chocolate
نویسنده : ماریا چنگ ، نویسنده بخش پزشکی آسوشییتدپرس
مترجم : فریدون شیرمحمدلی